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「気ままにデジカメ2」 ~けんちゃん~

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2008年 08月 05日

536 新潟名物 ぽっぽ焼

2008/07/28撮影 新潟市(EOS 40D  EFS17-85mmIS)

下越を中心に祭りや朝市などで売っている名物の焼き菓子「ぽっぽ焼」の屋台だ。

蒸気の音を出す装置を付けてあり、その音からポッポ焼きと呼ばれるようになったらしい。

薄力粉に黒砂糖、ミョウバンなどを加え焼き上げた、直径2cm長さ20cmくらいの蒸気パンで、

モチモチとした食感と、黒砂糖の甘みが、一度食べたらクセになるのだよ(^_^)v

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by kenchan212 | 2008-08-05 23:12


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